La Carta
Sapore, tradizione e buona compagnia
Mozzarella rebozada en panko, frita, servida en salsa de tomate con pesto fresco de albahaca y topping de mermelada de tomate.
Albóndigas de ternera cocinadas en salsa de tomate fresco y Parmigiano.
Burrata entera con tomates en tres cocciones y pesto de albahaca.
Queso provolone al horno con salsa de tomate y orégano.
Degustación de 3 focaccias:Burrata, tomate confit y pesto de albahaca.Mortadella, stracciatella y pesto de pistacho.Coppa, Taleggio, miel y nueces.
Bruschetta con salsa de tomate fresco, mozzarella y orégano.
Bruschetta con ragú de ternera picada, tomate y parmigiano.
Mortadella y stracciatella di burrata acompañadas de masa frita.
Capas de berenjena con salsa de tomate, albahaca, mozzarella y parmigiano al horno.
Croqueta de queso gorgonzola y pera.
Croqueta de queso Taleggio, miel y nueces con topping de polvo de guanciale.
Tartar de ternera con emulsión de yema, dijon, alcaparras y olivas taggiasche con láminas de Parmigiano.
Tartar de ternera con emulsión de crema de trufa, yema, dijon, alcaparras y olivas taggiasche con láminas de parmigiano y trufa.
Solomillo laminado con aceite, limón, Parmigiano y rúcula.
Selección mixta de fiambres y quesos italianos.
Selección de quesos italianos.
Selección de fiambres italianos.
Guanciale, yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra. Elección de pasta: Rigatoni o Spaghetti.
Guanciale, salsa de tomate, pecorino romano y pimienta.
Crema de pecorino romano y pimienta.
Guanciale, crema de pecorino romano y pimienta.
Pesto de albahaca, nueces, ajo y parmigiano.
Pasta a base de patata con crema de cuatro quesos italianos.
Capas de pasta con salsa bolognese, bechamel y parmigiano.
Tagliatelle con ragú de ternera picada, salsa de tomate y parmigiano.
Paccheri de pasta fresca con stracciatella, guanciale, pesto de albahaca y pistacho, tomate seco y parmigiano.
Tagliatelle con crema de trufa, trufa fresca y parmigiano.
Tagliatelle con crema de setas y parmigiano.
Trofie de pasta fresca con gambas, tomates cherry y ralladura de limón.
Tagliolini de pasta fresca al nero di sepia en salsa de tomate con gambas, calamares, almejas y mejillones.
Spaghetti con almejas, aceite de oliva, ajo y perejil.
Orecchiette de pasta fresca con salsa de 'Nduja Calabrese, tomate, guanciale, burratina fresca y aceite de albahaca.
Spaghetti con ragú alla bolognese, albóndigas de ternera y parmigiano.
Pasta fresca rellena de burrata y tomates cherry en salsa de mantequilla, salvia y parmigiano.
Arroz cremoso con setas italianas y parmigiano.
Arroz cremoso con gambas, calamares, almejas y mejillones.
Elige tu tipo de pasta y tu salsa. Base desde 10,99 €.
1 — Escoge el tipo de pasta
2 — Escoge la salsa
3 — Añade tu extra
Crema casera de mascarpone, savoiardi, café y cacao.
Crema de mascarpone con pistacho, savoiardi, café y trozos de pistacho.
Masa frita crujiente cubierta con nutella y trozos de pistacho. Para compartir.
Tarta húmeda de chocolate rellena de crema de ricotta dulce y frambuesas frescas, cubierta con nutella y trozos de pistacho.
Barquillo crujiente relleno de crema de ricotta dulce, cubierto con nutella y trozos de pistacho.
En caso de intolerancia o alergia, avisar al camarero.
