La Carte

Mozzarella in Carrozza 🌾🥚🥛🌰

Mozzarella panée au panko, frite, servie dans une sauce tomate avec pesto frais de basilic et un topping de confiture de tomate.

Polpette al Sugo 🌾🥚🥛

Boulettes de bœuf cuites dans une sauce tomate fraîche et Parmigiano.

Caprese di Burrata 🥛🌰

Burrata entière avec tomates en trois cuissons et pesto de basilic.

Provolone al forno 🥛

Provolone au four avec sauce tomate et origan.

Tris di Focacce 🌾🥚🥛🌰

Dégustation de 3 focaccias :
Burrata, tomate confite et pesto de basilic.
Mortadelle, stracciatella et pesto de pistache.
Coppa, Taleggio, miel et noix.

Bruschetta Margherita 🌾🥛

Bruschetta avec sauce tomate fraîche, mozzarella et origan.

Bruschetta Bolognese 🌾🥛🌿

Bruschetta avec ragù de bœuf haché, tomate et parmigiano.

Mortadella, burrata e Gnocco fritto 🌾🥛

Mortadelle et stracciatella di burrata accompagnées de pâte frite.

Parmigiana di melanzane 🥛

Couches d'aubergine au four avec sauce tomate, basilic, mozzarella et parmigiano.

Crocchetta Gorgonzola e pera 🌾🥚🥛

Croquette de gorgonzola et poire.

Crocchetta Taleggio 🌾🥚🥛🌰

Croquette de Taleggio, miel et noix avec un topping de poudre de guanciale.

Tartare di Manzo 🥚🥛🌭

Tartare de bœuf avec émulsion de jaune d'œuf, dijon, câpres et olives taggiasca et copeaux de Parmigiano.

Tartare Tartufato 🥚🥛🌭

Tartare de bœuf avec émulsion de crème de truffe, jaune d'œuf, dijon, câpres et olives taggiasca, copeaux de parmigiano et truffe.

Carpaccio di Manzo 🥛

Filet de bœuf émincé avec huile, citron, Parmigiano et roquette.

Tagliere Misto 🥛

Sélection mixte de charcuteries et fromages italiens.

Tagliere di Formaggi 🥛

Sélection de fromages italiens.

Tagliere di Salumi

Sélection de charcuteries italiennes.

Pane 🌾

Carbonara 🌾🥚🥛

Guanciale, jaune d'œuf, pecorino romano et poivre noir. Choix de pâtes : Rigatoni ou Spaghetti.

Rigatoni all'Amatriciana 🌾🥛

Guanciale, sauce tomate, pecorino romano et poivre.

Bucatini Cacio e Pepe 🌾🥛

Crème de pecorino romano et poivre.

Bucatini alla Gricia 🌾🥛

Guanciale, crème de pecorino romano et poivre.

Fusillotti al Pesto Genovese 🌾🥛🌰

Pesto de basilic, noix, ail et parmigiano.

Gnocchi ai 4 Formaggi 🌾🥛

Pâtes à base de pomme de terre avec crème de quatre fromages italiens.

Lasagne 🌾🥚🥛🌿

Couches de pâtes avec sauce bolognaise, béchamel et parmigiano.

Ragù alla Bolognese 🌾🥚🥛🌿

Tagliatelle avec ragù de bœuf haché, sauce tomate et parmigiano.

Paccheri di Gianni 🌾🥚🥛🌰

Paccheri de pâtes fraîches avec stracciatella, guanciale, pesto de basilic et pistache, tomate séchée et parmigiano.

Tartufata 🌾🥚🥛

Tagliatelle avec crème de truffe, truffe fraîche et parmigiano.

Funghi e Parmigiano 🌾🥚🥛

Tagliatelle avec crème de champignons et parmigiano.

Rosso Mare 🌾🦐

Trofie de pâtes fraîches avec crevettes, tomates cerises et zeste de citron.

Mare nero 🌾🥚🦐🐚

Tagliolini de pâtes fraîches à l'encre de seiche en sauce tomate avec crevettes, calamars, palourdes et moules.

Vongole Veraci 🌾🐚

Spaghetti aux palourdes, huile d'olive, ail et persil.

Orecchiette alla Diavola 🌶️ 🌾🥛

Orecchiette de pâtes fraîches avec sauce à la 'Nduja Calabrese, tomate, guanciale, burratina fraîche et huile de basilic.

Spaghetti con Polpette della Nonna 🌾🥚🥛🌿

Spaghetti avec ragù alla bolognese, boulettes de bœuf et parmigiano.

Ravioli ripieni di Burrata e Pomodorino 🌾🥚🥛

Pâtes fraîches farcies à la burrata et tomates cerises en sauce au beurre, sauge et parmigiano.

Risotto ai Funghi Porcini 🥛

Riz crémeux avec champignons italiens et parmigiano.

Risotto ai Frutti di Mare 🦐🐚

Riz crémeux avec crevettes, calamars, palourdes et moules.

Pomodoro 🌾

Arrabbiata 🌾

Bolognese 🌾🥛🌿

4 Formaggi 🌾🥛

Pesto 🌾🥛🌰

Amatriciana 🌾🥛

Cacio e Pepe 🌾🥛

Tiramisù 🌾🥚🥛

Crème maison de mascarpone, savoiardi, café et cacao.

Tiramisù al Pistacchio 🌾🥚🥛🌰

Crème de mascarpone à la pistache, savoiardi, café et éclats de pistache.

Gnocco alla Nutella 🌾🥛🌰🫘

Pâte frite croustillante recouverte de Nutella et éclats de pistache. À partager.

Stromboli 🌾🥚🥛🌰🫘

Gâteau moelleux au chocolat fourré de crème de ricotta sucrée et framboises fraîches, recouvert de Nutella et éclats de pistache.

Cannolo Siciliano 🌾🥛🌰🫘

Cannolo croustillant fourré de crème de ricotta sucrée, recouvert de Nutella et éclats de pistache.

Torta del Giorno